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避免高血脂　醫師：多吃燕麥和核桃

國立教育廣播電臺/ 2012/10/18

許多饕客愛吃的大閘蟹富含膽固醇，容易引發慢性病。醫師建議，可以多吃燕麥和核桃，降低血脂，但是核桃要選擇沒有調味加工的產品，並且細嚼慢嚥，才能發揮最大功效。

又到了秋天大啖大閘蟹的季節，但是醫師提醒，老饕愛吃的蟹黃蟹膏富含膽固醇，容易引起動脈硬化、糖尿病、脂肪肝和腎臟病等，建議民眾可以多吃燕麥和核桃，減少腸道吸收膽固醇。臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師吳修安說，民眾可以泡水吃燕麥，一天以六十到一百公克；核桃也要選沒有調味和加工，並且細嚼慢 嚥，以方便消化。

醫師表示，坊間有許多像是薏仁、山楂、決明子等中藥材也有降低血脂肪的作用，但是民眾要使用降血脂肪中藥，應該要尋求醫師意見，不建議單味藥物長期服用。另外像是愛吃甜食、含糖飲料或是過多的白飯，甚至是體重超標和運動 量低的人，都容易罹患高血脂症，建議民眾三餐要定時定量，多吃低脂高纖維的食品，從飲食改善高血脂的情形，避免仰賴藥物。