META科研智庫

去油解膩　菊花陳皮普洱茶助消化

──【消脂喝這味！】專題

【華人健康網 記者黃子倫／台北報導】 2013年2月7日 13:43

年節大吃大喝完，滿口油膩怎麼去除呢？中醫師推薦，除了市面上販售的無糖飲料，其實可以自製簡單實用的菊花陳皮普洱茶，除了能在第一時間消除口中的油膩感，還有幫助消化、緩解腹部腫脹的功效，且菊花明目醒腦，還適合吃完年夜飯後，準備來場麻將大戰的朋友們！

【菊花陳皮普洱茶的好處】

北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，這道茶飲特別年節聚餐，一不小心就吃太撐的人飲用。不僅去油解膩，幫助消化，還有明目醒腦、刺激唾液分泌，緩解冬季口乾舌燥的好處。

1.      陳皮：陳皮味道偏酸，且含有少量揮發油有促進腸胃道消化的功能，特別是吃飽肚子非常脹的時候，能有行氣止腹痛的作用，在第一時間就可快速緩解腹脹的不適感。若是不喜歡陳皮味道可以用新鮮的橘子皮，洗乾淨後稍微搓柔一下讓表皮上的揮發油跑出來。

2.      菊花：菊花性涼能有調整血脂的功效，且有明目並讓頭部清爽的效果，適合長時間打麻將或玩牌的時候飲用。此外冬天氣候乾燥，一不小心體內就犯濕氣，人常常會感到口乾舌燥，菊則對咽喉部的乾癢有效果，因此可以解渴，解除口鼻乾燥的痛苦。

3.      普洱茶：普洱茶味苦性刻，能解油膩，順腸通泄，很早就被譽為茶中的消脂聖品，以現代醫學來說，內含的咖啡鹼和黃烷醇類化合物可以增加消化道的蠕動，因而就有助於食物的消化。

【材料】

菊花5朵、陳皮3瓣（兩者皆可在中藥行購得）和普洱茶。

【作法】

1.      先將陳皮與菊花洗乾淨，陳皮剝成小塊。

2.      將茶葉用500cc滾水泡開，待茶色舒展開來轉為黃色。

3.      加入陳皮與菊花後蓋住杯蓋悶約5分鐘即可。

【注意事項】

喝茶後會胃痛、胃不好者，不適合飲用；另外，若大量飲用茶類，還是需要適量的補充白開水，以免茶類利水，造成體內水份流失。